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食品冷库排除异味的方法：甲醛法：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，要想清除异味，必须先将冷库内的食品拿出，用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。食醋法：对于装过鱼的食品冷库，鱼腥味很重，必须清除鱼腥味后，才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。臭氧法：若是装一般食品的冷库有异味，可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味，同时还能***微生物的生长。（但此时要注意：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。）。

茶叶冷库的具体要求：（1）绿茶茶叶保鲜库温度控制范围0～8℃。（2）乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。茶叶在贮藏过程中内含物质会发生各种变化，导致茶叶色、香、味等感官品质下降，这种变化的大小直接受茶叶含水量、温度、氧气、光线等条件的影响，而冷库的温、湿度要严格的按照茶叶储藏的要求进行设计方案。茶叶冷库使用的保温板应该是聚氨酯彩钢板，对于这种0℃-5℃的茶叶冷库来说应该使用的冷库板应该是10公分左右的冷库板，这样在能够保证保温效果的情况下又能节省材料，节约运营成本。

以下为***阴凉库采购三大注意事项，助用户选出i合适的***储藏库：1。***阴凉库建造需要根据自身用途和要求，选择冷库合适的容积与温度范围；2。企业商采***阴凉库需要了解主要冷库材料、冷库配件的性能，做到心中有数；3。货比三家，选择质量好、的商家；尤其选择信誉度好的商家，进行网络采购***阴凉库时候可以参考相应诚信指数。***阴凉库应把临床用药的变化情况及时反馈给医i疗恒温库采购人员，以免不必要的大量购入，造成冷藏积压。